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苹果手机本身并不支持将已读短信重新设置为未读状态。因为短信的已读状态是根据用户的操作自动改变的，一旦阅读，系统就会记录为已读状态，无法手动更改。
有一些应用或第三方工具可能提供类似的功能，如果你需要这种功能，可以尝试以下方法：
1、使用第三方应用：有一些第三方短信应用可能支持将短信设置为未读状态，你可以在应用商店搜索并下载这些应用，然后尝试使用它们的功能。
2、使用iCloud或iTunes备份和恢复：如果你将iPhone的短信备份到iCloud或通过iTunes备份到电脑，然后恢复这些备份，可能会在某些情况下重置短信的已读状态，但这种方法比较复杂，且不一定有效。
3、重置整个设备：这是一种极端的方法，可以重置所有设置和数据，包括短信的已读状态，但请注意，这将删除所有手机上的数据，包括照片、联系人和其他应用的数据，在尝试此方法之前，请确保备份所有重要数据。
这些方法可能并不完全可靠，而且有些方法可能会丢失数据或带来其他副作用，在尝试这些方法之前，请务必谨慎考虑并备份所有重要数据，由于苹果iOS系统的限制，某些功能可能无法使用或受到限制。